Рецепт как приготовить салат с авокадо и креветками

Салат с авокадо и креветками Еда

В интернет огромное количество рецептов данного салата с авокадо и креветками, в том числе и схожее оформление. Сегодня я постарался сделать его более красочным, с насыщенным вкусом и художественным почерком. Это красивая подача салата, которую можно легко повторить у себя дома. Читаем и запоминаем!

Ингредиенты на 2 порции

  • Авокадо — 1 шт (то есть две порции салата)
  • Креветки — 16 шт
  • Помидор — 60 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук крымский — 20 гр
  • Оливковое масло — 20 гр
  • Соль
  • Лимон (сок лимона)
  • Зелень петрушки
  • Соевый соус и крахмал (на декор)

Приготовим соус на декор

Видите на тарелке присутствует коричневая полоса? Это соединение соевого соуса и крахмала. Смесь получается густая, однородная и подходит практически к любым блюдам. Берем некоторое количество соевого соуса и ставим в кастрюлю на огонь. В отдельной посуде смешиваем немного соевого соуса с крахмалом, примерно 20 гр крахмала на 100 соевого. Затем постепенно добавляем в горячий соевый соус и постоянно мешаем венчиком. При нагреве жидкость начнет густеть после чего снимаем с огня. Готовый соус можно перелить в бутылочку с узким горлышком и украшать блюда.

Приготовление салата

  1. Авокадо разрезать вдоль по косточке. Затем две части прокрутить разделив продукт. Вынимаем ложкой косточку и так же поддевая ложкой очистить мякоть от кожуры. У вас должна получиться лодочка! Сразу ножом надрежьте донышко, для того чтоб наполненная чашечка не каталась по тарелке. Уже получается кольцо! )))
  2. Мякоть авокадо и помидор нарезаем мелким кубиком.
  3. Креветки отварить, очистить разрезать на две части вдоль и добавить к остальным продуктам. Две креветки оставьте целыми для украшения.
  4. Ко все продуктом трем немного чеснока, заправляем оливковым маслом, солим, выжимаем немного лимонного сока и перемешиваем. Заправка в этом салате минимальна.
  5. Получившуюся массу выкладываем в лодочку из кожуры авокадо.
  6. Сверху посыпаем мелко нарезанным крымским луком.
  7. Рядом делаем рисунок нашим соусом, кладем неприметно креветку, украшаем лепестками зелени и наш салат готов.

 

Статьи по теме: